Menus dos Trabalhadores Urbanos: Estudo do Calabar da Ezequiel Pondé em Salvador Código: 729543

  • Fabiana Paixão Viana
EDUFBA
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Características do Produto

Autor(es)
  • Fabiana Paixão Viana
ISBN9788523214777
Numero de Páginas169
Numero de Edição1
Ano de Edição2016
EditoraEDUFBA
Ano de Publicação2016
EncadernaçãoBrochura
OrigemNacional

Sinopse

O livro analisa os hábitos alimentares de 18 grupos domésticos do Calabar da Ezequiel Pondé, bairro popular vizinho do Jardim Apipema e da Barra, regiões de classes média e alta. A autora investiga a constituição das refeições das pessoas em ambiente s familiares da comunidade, buscando entender aspectos etnográficos, sociológicos e antropológicos da região escolhida.
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