Histórias da Gastronomia Brasileira: Dos Banquetes de Cururupeba ao Alex Atala Código: 734157

  • Ricardo Amaral
RARA CULTURAL
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Características do Produto

Autor(es)
  • Ricardo Amaral
ISBN9788567863054
Numero de Páginas410
Numero de Edição1
Ano de Edição2016
EditoraRARA CULTURAL
Ano de Publicação2016
EncadernaçãoBrochura
OrigemNacional

Sinopse

Juntos, Amaral e Halfoun lançam agora o livro Histórias da Gastronomia Brasileira, um passeio delicioso com os personagens que formam os pilares da nossa cozinha, em textos repletos de casos e curiosidades. Afinal, a mesa é lugar sagrado não só pelos sabores, texturas e prazeres que passam por ali, mas também pelas histórias que embalam e, principalmente, temperam tudo isso. Ao desenvolver esse livro, a ideia é trazer o leitor para participar dessa mesa. Levar conteúdo condimentado para jogar pi menta no assunto do momento e desvendar aspectos da gastronomia que vão muito além dos pratos. Para onde vamos e, principalmente, de onde viemos? Algumas dessas respostas estão aqui, contadas nas histórias divertidas de grandes personagens. Desde o c acique que adorava comer e promovia banquetes com a essência de muita coisa que consumimos hoje até a descoberta de um Brasil amazônico que o Alex Atala, influenciado pela obra do grande Paulo Martins, mostrou para o seu país e para o mundo todo. No caminho, passamos por D. João VI, pela Princesa Isabel e um dos seus filhos mimados, pelo cozinheiro fantasma que fez um dos primeiros compêndios do que era produzido nas nossas cozinhas, pelos criadores de clássicos como o picadinho carioca, a feijo ada completa. E seguimos num panelão de referências, casos, nomes e ícones que influenciaram tanta gente.
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